一番売れている豆
2013年 03月 25日
お客様から
「一番売れている豆はどれですか?」
という質問がよくあります。
1ヶ月トータルすると
先月はコレかコレ?
というデータはあるのですが
35種類もあると
それぞれの豆にそれぞれのお客様がいて
エーデルワイス=お客様達の顔
マイルドブレンド=あのお客様達の顔という様に
35種類の珈琲豆にはそれぞれのファンがいるのです。
ですから
どんな珈琲豆を買ったら良いか悩むお客様にはお好みを聞いて
何種類かをおすすめしています
煎り方の度合いを聞くお客様もいらっしゃいますが
どのお店もロースターのクセや感覚があって
フルシティローストという物差しがあるわけではないので
そのお店のフルシティは微妙に違います
まずは何か1つ飲んでみて下さい
それに比べてどんな味わいが良いのか話が広がり
お好みの味わいに近付きます。
「一番売れている豆はどれですか?」
という質問がよくあります。
1ヶ月トータルすると
先月はコレかコレ?
というデータはあるのですが
35種類もあると
それぞれの豆にそれぞれのお客様がいて
エーデルワイス=お客様達の顔
マイルドブレンド=あのお客様達の顔という様に
35種類の珈琲豆にはそれぞれのファンがいるのです。
ですから
どんな珈琲豆を買ったら良いか悩むお客様にはお好みを聞いて
何種類かをおすすめしています
煎り方の度合いを聞くお客様もいらっしゃいますが
どのお店もロースターのクセや感覚があって
フルシティローストという物差しがあるわけではないので
そのお店のフルシティは微妙に違います
まずは何か1つ飲んでみて下さい
それに比べてどんな味わいが良いのか話が広がり
お好みの味わいに近付きます。
by kazuey4
| 2013-03-25 14:35
| coffee&sweets