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珈琲豆専門店のブログ  珈琲や珈琲豆について  写真も撮ってます


by kazuey4
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珈琲の甘いについて

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 今日もたくさんのご来店ありがとうございます。

 いつものことですが
連休だと新しいお客様が多かったり
思いがけない方が登場したり
何処にも出掛けられない運命でも
結構楽しませていただいているシルバーウィーク♪

 ダイエット中だって言っているのに
嫌がらせのような
チーズケーキのお土産や
和菓子のお土産・・・
アクエリアス?(水分補給に)
などなどてんこ盛りいただきました
しっかりお昼にいただかせてもらいますね♪
ありがとう~!

 今日、お客様が
どこかの珈琲豆屋さんで「後味が甘い珈琲下さい」
と言ったら首をかしげられたのですが
それは変ですか?と質問されました。
甘い=甘味(かんみ)だと思ったのでしょうか?
まろやかな珈琲で後味が優しい(甘い)ものがあります
特に自然有機栽培の中煎りの珈琲はその傾向にあります。
味わいの表現て難しいですね!
その方は自然有機栽培グァテマラを買って行かれました。
当店のマンデリンは苦いけど
後味甘い気がするんですがどうでしょう?
それぞれの「味覚」もありますから
いろいろ飲んでみて下さい!
by kazuey4 | 2009-09-21 15:17 | coffee&sweets