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珈琲豆専門店のブログ  珈琲や珈琲豆について  写真も撮ってます


by kazuey4
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コーヒーとフィナンシェ

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040.gif今日は悪天候の中ご来店ありがとうございました040.gif

フィナンシェとは・・・フランス生まれの焼き菓子
            証券取引所の金融家(フィナンシェ)たちが
            背広を汚さずにたべられるお菓子はないか?と作られたものだそう
            形は金の延べ棒を模り
            色も焦がしバターを使い黄金色の輝くように仕上げています
            名前も金融家という意味であるフィナンシェそのままを付けたお菓子

コーヒーとフィナンシェ_d0092963_17253718.jpg

自然酵母パンwakuさんが作るフィナンシェの形は
金の延べ棒型ではありませんが
きっと金塊の中にこんな形のものがあったのでしょう
お菓子屋さんによっていろんな形があります。
いろんなところのフィナンシェを食べていますが
wakuさんのフィナンシェが今のところ
私の中ではダントツ一位なんです。
是非今度、コーヒーと金の延べ棒フィナンシェをご賞味下さいね
by kazuey4 | 2009-12-06 17:26 | coffee&sweets